Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ
Đối với người bệnh, sức đề kháng còn yếu chúng ta cần phải tăng cường bổ sung cho cơ thể những vi chất cần thiết. Đặc biệt có những acid amin chỉ có trong yến sào.
Cháo tổ yến là món ăn cực kỳ dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng rất tốt cho người bệnh cần bồi bổ để mau chóng hồi sức.
Nguyên liệu nấu cháo tổ yến bí đỏ:
- 100g bí đỏ
- ½ chén gạo
- 5 chén nước
- Tổ yến, ngâm nước nở mềm (10gr)
- Gia vị.
Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ:
Bước 1: Vo gạo, cho thêm nước vào nấu cháo. Giảm nhiệt và tiếp tục nấu đến khi gạo nở mềm, thêm gia vị theo ý thích mỗi người.
Bước 2: Gọt vỏ bí ngô rồi rửa sạch. Đem hấp cho tới khi mềm.
Bước 3: Cho tổ yến vào tô, thố sứ có nắp đậy chưng cách thủy trong khoảng 15-20 phút. Hoặc đến khi yến nở mềm.
Bước 4: Nghiền bí đỏ với cháo.
Bước 5: Múc cháo trộn bí đỏ ra chén cho tổ yến lên trên và thưởng thức, yến chưng còn dư để nguội đậy nắp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Nếu dùng hết 1 lần thì cho yến chưng vào cháo trộn đều.
