Cách chưng yến táo đỏ kỷ tử

Nguyên liệu:

• Tổ yến: 5-10gr.
• Táo đỏ: 5-10 quả.
• Kỷ tử: 10-20 quả.
• Đường phèn.

• Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch, ngâm nước lọc khoảng 15-20 phút.
• Tổ yến đem ngâm trong nước khoảng 20 phút cho sợi yến nở mềm. Nếu là yến thô cần loại bỏ tạp chất cũng như thời gian ngâm lâu hơn.

Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử:

Bước 1: Tổ yến vớt ra rửa sạch, cho nước vào ngập yến đem chưng cách thuỷ khoảng 20 phút, táo đỏ, kỷ tử chưng với đường phèn và nước lọc cho đến khi đường hoà tan khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu chín đều.

Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chín, tùy vào khẩu vị các bạn thêm lượng đường phèn vừa đủ. Sau đó cho táo đỏ, kỷ tử vào chung yến, trộn đều chưng nhỏ lửa 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Lấy yến chưng táo đỏ, kỷ tử ra chén và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy sở thích mỗi người.

Lưu ý:

Không nên chưng trong thời gian quá lâu có thể làm mất chất dinh dưỡng.

Hướng dẫn sử dụng yến chưng táo đỏ kỷ tử đúng cách

Mặc dù được đánh giá là món ăn bổ dưỡng. Tuy nhiên để đảm bảo tối đa tác dụng mà món ăn này mang lại các bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Đối tượng sử dụng:
  • Yến chưng táo đỏ kỷ tử được khuyên dùng cho tất cả mọi người. Đặc biệt với những người già, người cao tuổi, trẻ em, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai,…
  • Tuy nhiên, người dị ứng với một trong các nguyên liệu của món thì không nên sử dụng. Ngoài ra, mẹ bầu 3 tháng đầu cũng không nên sử dụng bởi yến tính hàn có thể ảnh hưởng đến thai nhi.

• Thời gian sử dụng:
  • Không nên sử dụng khi còn no, tốt nhất nên sử dụng vào sáng sớm ngủ dậy hoặc trước giờ đi ngủ buổi tối 1 giờ.
  • Phần còn thừa bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Hâm nóng lại nếu có nhu cầu sử dụng.