Yến sào là gì?

Yến sào là một dạng hợp chất hữu cơ tự nhiên rất giàu dinh dưỡng và dễ hấp thụ. Chúng có hình dạng cái chén bổ đôi hoặc người ta thường ví nó giống như hình múi cau. Tổ yến sào là loại thực phẩm thường dùng để chăm sóc sức khỏe cực kỳ hiệu quả, bởi nó nổi tiếng là một trong những loại cao lương mĩ vị.

Yến sào được làm từ dãi của loài chim yến. Chim yến (có dáng dấp như chim én) sống ở các vách đá các đảo ven biển. Chân của chim yến có màng nên có thể bơi được trên mặt nước. Chúng ăn những con cá con, côn trùng, sinh vật nhỏ trên biển. Ở nước ta, chim yến sinh sống tập trung từ Quảng Bình, Quảng Nam, Bình Định, Khánh Hòa, Côn Đảo,…Đầu tháng 4 hàng năm là thời điểm người dân thu hoạch tổ đầu tiên. Mỗi năm thu hoạch 2 vụ vào tháng 4 và tháng 8.

Tổ yến sào mang trong mình một lượng chất dinh dưỡng rất cao, giàu protein và axit amin, vì thế chúng rất tốt cho việc dùng để chăm sóc và cải thiện sức khỏe. Tổ yến có tác dụng kích thích vị giác và hỗ trợ quá trình tiêu hóa cũng như việc hấp thu các dưỡng chất diễn ra dễ dàng hơn.

Tổ yến được xem là một bài thuốc để chữa lành các chứng bệnh về hô hấp, làm sạch đờm nhầy. Dùng kèm với gừng để tăng thêm khả năng làm sạch phổi và cải thiện các chức năng của hệ hô hấp. Trong yến có chứa hàm lượng protein và Fe cao nên việc ăn yến thường xuyên sẽ giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể. Là thành phần quan trọng trong việc tái tạo hồng cầu, tạo máu cho cơ thể và tổng hợp lượng Hemoglobin để tăng khả năng chuyển hóa oxy cung cấp đến các tế bào.

Tổ yến cung cấp canxi và Phenylalanine làm cho các khung xương chắc khỏe và được phát triển một cách toàn diện. vì thế giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh lý về xương khớp (như: loãng xương, viêm khớp, thoái hóa khớp,…)

Bên cạnh đó, nó còn có chức năng quan trọng trong việc tái tạo và phục hồi các tổn thương ở sụn, làm cho xương khớp được vận hành một cách trơn tru và dễ dàng.

Yến sào là một loại thực phẩm có nhiều tính năng tốt, có lợi cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, cần phải chú ý khi mua yến sào và không nên sử dụng một cách tùy tiện, bạn nên đọc kỹ những lưu ý khi sử dụng để có thể dùng sản phẩm một cách tốt nhất cho sức khỏe của bản thân và những người xung quanh.