Cách nấu cháo tổ yến với nấm đông cô và hạt sen
Một trong những công dụng của hạt sen là giúp hình thành giấc ngủ sâu và ngủ ngon hơn. Khi kết hợp cùng nấm đông cô, bạn sẽ nấu được một tô cháo tổ yến cho bé vừa thanh mát, vừa phù hợp cho những ngày cả gia đình ăn chay tịnh.
Nguyên liệu:
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 3-5g yến tinh chế tùy độ tuổi của trẻ
- 20g nấm đông cô
- 30g hạt sen khô
- Hành lá
- Dầu ô liu.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với nấm đông cô và hạt sen:
Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế với nước lọc cho nở mềm, sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm trong 1 giờ trước khi nấu rồi luộc chín với lửa nhỏ, sau đó vớt ra.
Bước 3: Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 4: Vo sạch gạo, đổ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ rồi nấu thành cháo trắng.
Bước 5: Cho hạt sen vào nồi cháo để nấu cùng và ninh thật nhừ.
Bước 6: Khi cháo chín, cho tổ yến và nấm đông cô vào nấu chín rồi tắt bếp.
Đến bữa ăn, múc cháo tổ yến cho bé ra tô và thêm dầu ô liu, hành lá để bé thưởng thức.
