Cách chưng yến tươi đơn giản tại nhà
Yến tươi là loại yến thô được ngâm trong nước và làm sạch nhưng không được sấy khô trở lại. Yến tươi là yến nguyên chất 100%, nó đã được làm sạch và ngâm nước rã tổ. Vẻ ngoài của sản phẩm khá giống với yến tinh chế, nhưng nó tiện lợi hơn khi dùng và chế biến bởi không cần mất thời gian để ngâm ra tổ và làm sạch.
Cách chưng yến tươi đúng chuẩn và sử dụng thường xuyên sẽ giúp bạn đẩy lùi được nhiều bệnh tật. Đặc biệt giúp người bệnh sau phẫu thuật nhanh khỏe lại, bệnh nhân suy nhược cơ thể sớm hồi phục.
Yến tươi chưng giúp trẻ nhỏ tăng cường sức đề kháng, kích thích tư duy phát triển, tăng cường trí não và phản xạ của trẻ.
Phụ nữ sử dụng yến tươi hàng ngày giúp da đẹp hơn, chống lão hóa da. Người gia sử dụng tốt cho xương khớp, kéo dài tuổi thọ.
CÁCH CHƯNG YẾN TƯƠI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Bạn cần sơ chế tổ yến tươi trước khi đưa vào chế biến. Hầu hết yến tươi đã được làm sạch và có độ ẩm nên tổ yến khá mềm. Sau khi mua về, các bạn chỉ cần đem ngâm trong nước khoảng 5 phút, rồi mang rửa sạch với nước lọc và để ráo nước là được. Tránh ngâm quá lâu sẽ làm mất dưỡng chất trong tổ yến.
NGUYÊN LIỆU:
- 100g yến tươi
- Đường phèn
- Các món chưng kèm yến tươi tuỳ thích ( gừng, lá dứa, táo đỏ, kỷ tử, hạt chia…)
CÁCH LÀM:
Bước 1: Cho yến tươi đã qua sơ chế vào bát sứ có nắp đậy hoặc hũ thuỷ tinh đổ nước vừa ngập yến, sau đó đặt vào nồi. Tiếp đó bạn đổ nước vào nồi ngập 1/3 bát, đậy nắp lại.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu chưng kèm yến, nấu riêng, đường phèn nấu cho tan thành nước.
Bước 3: Bật lửa lớn, nước sôi bật lửa nhỏ, kiểm tra sợi yến đã chín chưa. Sau đó, cho các nguyên liệu chưng kèm yến và nước đường phèn vào vừa khẩu vị, đậy nắp lại, tắt bếp.
Bước 4: Cho thành phẩm ra chén và thưởng thức ngay. Phần còn dư, đậy nắp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh, tối đa 7 ngày.
Cách chưng yến tươi rất dễ làm, đơn giản mà chất lượng mang lại cực cao, ngon và bổ dưỡng không chỉ quan trọng ở các bước chế biến mà nó còn phải có nguyên liệu đạt chuẩn. Yến tươi sử dụng phải nguyên chất và đảm bảo chất lượng 100%. Chỉ cần 30 phút mỗi ngày, tuần 3 lần là bạn đã tự chăm sóc cho sức khỏe của mình.
