Cách chưng yến lá dứa và hạt chia

Yến chưng lá dứa hạt chia một món ăn đơn giản với hương vị đặc trưng của lá dứa kết hợp với những công dụng tuyệt vời của yến sào và hạt chia. Mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

NGUYÊN LIỆU:

• 30g tổ yến tinh chế đã sạch lông
• Lá dứa
• 1 muỗng cà phê hạt chia
• Đường phèn.

SƠ CHẾ:

• Tổ yến sào ngâm nước khoảng 15-20’ cho nở đều rồi cho vào rây để ráo nước.
• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay thêm nước rồi xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.
• Hạt chia ngâm nước khoảng 10–15 phút cho hạt chia nở đều.

CÁCH LÀM:

• Đầu tiên cho tổ yến vào thố sứ, cho thêm nước vào ngập yến, rồi đem chưng cách thuỷ khoảng 20-30 phút. Khi nước đã sôi thì hạ nhỏ lửa lại, chưng đến khi yến nở mềm rồi tắt bếp.
• Đường phèn nấu cho tan thành nước, chờ yến nguội cho hạt chia, nước cốt lá dứa và đường phèn vào trộn đều.

Chỉ vài bước đơn giản là bạn có thể thưởng thức ngay được món YẾN CHƯNG LÁ DỨA HẠT CHIA mùi thơm dễ chịu và bổ dưỡng rồi!