Yến thô − Yến tinh chế và yến chưng sẵn

Thị trường yến sào hiện nay đa dạng về các chủng loại sản phẩm khác nhau từ yến, để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng lớn cũng như phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều khách hàng.

Tổ yến thô là loại tổ yến hoàn toàn nguyên chất 100%, được thu hoạch trực tiếp từ các vách đá tự nhiên hoặc từ các nhà nuôi yến. Đây là loại tổ yến chưa qua quá trình xử lý nào, nên vẫn còn sót lại rất nhiều lông chim yến bám vào. Do đó, nếu muốn chế biến thành tổ yến thô, bạn cần phải biết sơ chế và sử dụng, dụng cụ chuyên dụng trước nhằm loại bỏ toàn bộ lông và các tạp chất. Quá trình này thường đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Giá tổ yến thô trên thị trường hiện nay cao hơn so với tổ yến tinh chế vì nhiều người tin rằng tổ yến thô là loại nguyên sơ nhất và giữ được trọn nguyên 100% dưỡng chất vốn có của nước dãi chim yến. Người ta chọn mua tổ yến thô còn là vì sản phẩm đảm bảo nguyên vẹn, không pha tạp chất vì không qua sơ chế.

Tổ yến tinh chế là yến đã trải qua các bước sơ chế từ làm sạch hết lông đến loại bỏ toàn bộ tạp chất. Nhờ đó, người dùng sau khi mua về sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho công đoạn chuẩn bị. Tổ yến tinh chế thường có màu trắng ngà, dễ gãy vỡ. Đây là sản phẩm rất thích hợp để biếu tặng vì nhìn sang trọng và bắt mắt. Với những người bận rộn muốn sử dụng yến thì tốt nhất là nên mua yến sào tinh chế để giảm thiểu thời gian cũng như công sức trong việc nhặt lông.

Tổ yến chưng sẵn là một sản phẩm được chế biến sẵn bổ dưỡng rất tiện lợi cho người dùng. Bạn không cần phải chế biến mà chỉ cần mở nắp ra là có thể thưởng thức ngay. Yến hũ chưng sẵn có thể kết hợp chung với một số loại nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen,… giúp đa dạng mùi vị và mang đến hương vị thơm ngon hơn. Về thời gian sử dụng cũng không quá lâu, chỉ bảo quản khoảng 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu sản phẩm yến được quảng cáo có hạn sử dụng lâu thì người dùng cần phải cẩn thận, vì có thể bên trong sẽ chứa rất nhiều chất bảo quản.